Schüttelkartoffeln mit Schnittlauch-Joghurt-Dip

Freitag, 27. April 2012

Schüttelkartoffeln mit Schnittlauch-Joghurt-Dip

Für das Gericht benötigt man für 2 Personen:

Kartoffelspalten:
500g Kartoffeln 

1 EL Olivenöl

Salz

Schnittlauch-Joghurt-Dip:
0,5 Bund Schnittlauch
50g Joghurt
30g Quark
etwas Salz

etwas Zucker

Zubereitung:

Zuerst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, ggf . mit einer Bürste schrubben und in schmale Spalten geschnitten. Danach werden die Kartoffelspalten mit Öl und Salz in einen Gefrierbeutel gegeben, dieser wird gut zugehalten und geschüttelt, so dass sich das Öl gut verteilt. Nun werden die geölten Spalten auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 200° eine bis dreiviertel Stunde kross gebacken. Zum Schluss wird Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten und mit Joghurt, Quark, Salz und Zucker verrührt. Die Kartoffelspalten mit Dip und einem Salat servieren.

Reisgericht

Für das Reisgericht benötigt man für 4 Personen:

2 EL Öl
500g Hackfleisch nach Wahl
1 große Zwiebel
250g Reis
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL Tomatenmark
500ml Gemüsebrühe
1 jeweils grüne, gelbe sowie rote Paprikaschote

Zubereitung:

Zuerst erhitzen wir das Öl in einem Schnellkochtopf. Dann tut man Hackfleich dazu und brät es gut an. Währenddessen schält man die Zwiebel, würfelt sie fein und gibt sie ebenfalls in den Topf. Dann den Reis hinzuschütten. Alles gut umrühren und mit den geschälten Tomaten ablöschen. Nun rührt man den Tomatenmark unter und gießt es mit der Gemüsebrühe auf. Jetzt noch die Paprikaschoten putzen, in große Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles gut miteinander verrüren und etwa 15min im Schnellkochtopf unter Druck köcheln lassen. Abdampfen und heiß servieren.

Eingestellt von Marvin um 11:51 0 Kommentare

Freitag, 27. April 2012

Schüttelkartoffeln mit Schnittlauch-Joghurt-Dip

Für das Gericht benötigt man für 2 Personen:

Kartoffelspalten:
500g Kartoffeln 

1 EL Olivenöl

Salz

Schnittlauch-Joghurt-Dip:
0,5 Bund Schnittlauch
50g Joghurt
30g Quark
etwas Salz

etwas Zucker

Zubereitung:

Zuerst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, ggf . mit einer Bürste schrubben und in schmale Spalten geschnitten. Danach werden die Kartoffelspalten mit Öl und Salz in einen Gefrierbeutel gegeben, dieser wird gut zugehalten und geschüttelt, so dass sich das Öl gut verteilt. Nun werden die geölten Spalten auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 200° eine bis dreiviertel Stunde kross gebacken. Zum Schluss wird Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten und mit Joghurt, Quark, Salz und Zucker verrührt. Die Kartoffelspalten mit Dip und einem Salat servieren.

Eingestellt von Marvin um 12:10 0 Kommentare

Rezept

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis

2 Beutel Reis zum Kochen bringen. Währenddessen

Hähnchengeschnetzeltes in der Pfanne durchbraten, danach die Zwiebeln zum andünsten dazugeben. Jetzt den Schmand und die Sahne mit dem Geschnetzeltem vermischen und solange köcheln lassen bis es sämig wird. Zwischendurch mit den Gewürzen abschmecken. Wenn der Reis fertig ist kann man es servieren.

Zubereitungszeit ca.30 min

Zutaten für ca.4-5 Personen

2 Beutel Reis

500g Hähnchengeschnetzeltes

1 Becher Sahne

1 Becher Schmand

1 Zwiebel

Gewürze: Salz, Pfeffer, Chiligewürz, Knoblauch

Bewertung – Note __1

Reisgericht

Für das Reisgericht benötigt man für 4 Personen:

2 EL Öl
500g Hackfleisch nach Wahl
1 große Zwiebel
250g Reis
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL Tomatenmark
500ml Gemüsebrühe
1 jeweils grüne, gelbe sowie rote Paprikaschote

Zubereitung:

Zuerst erhitzen wir das Öl in einem Schnellkochtopf. Dann tut man Hackfleich dazu und brät es gut an. Währenddessen schält man die Zwiebel, würfelt sie fein und gibt sie ebenfalls in den Topf. Dann den Reis hinzuschütten. Alles gut umrühren und mit den geschälten Tomaten ablöschen. Nun rührt man den Tomatenmark unter und gießt es mit der Gemüsebrühe auf. Jetzt noch die Paprikaschoten putzen, in große Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles gut miteinander verrüren und etwa 15min im Schnellkochtopf unter Druck köcheln lassen. Abdampfen und heiß servieren.